堤計太郎介紹：店長。之前的工作是牛肉蓋澆飯店，但沒有法國料理的經(jīng)驗，總是被經(jīng)營方針亂七八糟的老板牽著鼻子走。他的膽子很小，每次發(fā)生事故都會恐慌，因此依賴伊賀。雖然只會在小處節(jié)約，企劃力也平平，但盡心盡力地經(jīng)營著餐館。換算事物的價值時總是以牛肉蓋澆飯店為標準。感覺最為平民。