姜桂芳介紹：20世紀80年代末，姜桂芳從國營餃子店被迫下崗，為了一家老小的穿衣吃飯，她開了一家餃子館。姜桂芳有一手包餃子的好手藝，近至她的兒女遠至臺灣客人，都對姜桂芳包出的餃子的味道念念不忘。