劉總管要故意為難牛長(zhǎng)遠(yuǎn)，遞給長(zhǎng)遠(yuǎn)一張晚餐菜單，這張菜單是七七四十九道菜!而且就給長(zhǎng)遠(yuǎn)留了四個(gè)廚工?！　￠L(zhǎng)遠(yuǎn)毫不客氣:開了一些很少見的調(diào)料品，要求辰時(shí)間采購(gòu)到齊，劉福安開始后悔了，本想難為一下牛長(zhǎng)遠(yuǎn)，沒(méi)料想真是麻煩了自己，他領(lǐng)著伙計(jì)好不容易把材料湊齊，害得自己瘋跑了半個(gè)北京城?！　￠L(zhǎng)遠(yuǎn)這邊，廚房有條不紊地進(jìn)行，他把廚師分成了四組，玲兒統(tǒng)籌，所有的配菜準(zhǔn)備就緒，由他主廚，一個(gè)人炒四個(gè)灶臺(tái)，不大功夫，七七四十九盤菜肴源源不斷地上桌，劉福安看的是目瞪口呆，眾觀者無(wú)不叫好，袁家人從未見過(guò)廚房如此的麻利，再一嘗味，不由得贊不絕口!　　陳仕仁利用畫畫的原理，教了照厚做了一道松鶴延年的菜。郭師傅給照厚深入的分析了，心境在做菜中的作用。照厚從琴棋書畫中漸漸的領(lǐng)悟到了，做菜也是門很深的藝術(shù)?！　⊥蹒S頭將鏢局關(guān)了，把眾鏢師打發(fā)回家，有幾個(gè)鏢師到了一發(fā)樓做事，路一發(fā)得知照厚的安身之地，帶一伙人沖入陳府，幸虧陳仕仁死命阻擋，照厚得以逃脫，而郭師傅為了引開眾人，被路一發(fā)開槍打傷死?！　÷芬话l(fā)的暴行激怒了王鏢頭，在師傅墳前，照厚求王鏢頭為師傅報(bào)完仇，自己再去京城找父親。