人質危機之后，芳芳成了大功臣，不僅接受采訪，還上了電視。芳芳得意之余，決定對餐館的工作人員進行全方位的危機意識教育。內容包括防火防盜防毒及應對各種突然災變。芳芳開始給大家上課。何大媽積極支持，老姜卻是不以為然，覺得芳芳是被偶然成功沖昏頭腦，只是在紙上談兵。大姜也很不服氣，故意來給芳芳搗亂。圓圓在課堂上老走神，或是和小姜眉來眼去。二拴倒是很認真的參加進來，但理解和選擇的答案全滿擰。老馬聽說上課也來湊熱鬧，但他老是用經(jīng)驗主義亂插嘴。芳芳的課上得很累，無奈采取各種懲罰措施，但效果還是不理想。